مشاوره، سوال و درخواست مطالب صنایع غذایی

[farideh_313]

سلام به نظرتون برای درس میکروب جزوه بهتره بخونیم یا کتاب جی رو؟؟؟

سلام. مسلما کتاب بهتر از جزوه است. ولی مشکل اینجاست که کتابای ترجمه شده به نظر من اصلا خوب مطلب رو نمی رسونند. اینه که من خودم کتابهای تالیفیه فارسی، کتاب جی به زبان اصلی و بعد جزوه رو پیشنهاد می کنم.

 

[adeniss]

راه اندازي خط توليد تتراپك

راه اندازي خط توليد تتراپك

سلام دوستان
من نياز به اطلاعات جامعي درمورد راه اندازي خط توليد تترا پك دارم. لطفا هر كس در اين خصوص اطلاعاتي داره منوراهنمايي كنيد.
با تشكر

 

[الهام پاییزی]

با سلام به دوستان عزیز.اطلاعاتی در مورد کسی که میخواد درکارخانه کار کنه میخوام به عنوان کنترل کیفیت .مرسی

 

[zanbur kuchulu]

darkhaste maghale

darkhaste maghale

salam y maghale mikhastam raje b mahsulate labani english ba tarjome.kheyli gashtam.komak plz

 

[farideh_313]

salam y maghale mikhastam raje b mahsulate labani english ba tarjome.kheyli gashtam.komak plz

سلام دوست عزیز. کلا راجع به محصولات لبنی؟ همینطور کلی؟

 

[justhomin]

salam mersi az lotfet

 

[f@i]

سلام ممنون میشم برای من هم میل کنید.چون نتونستم وارد وبلاگتون بشم
fati_sh2009@yahoo.com

 

[f@i]

سلام ممنون میشم برای من هم میل کنید
fati_sh2009@yahoo.com

 

[neamatshahi]

صنعت کلوچه-دونات-دانمارکی وخط تولید آنها

صنعت کلوچه-دونات-دانمارکی وخط تولید آنها

درمورد صنعت کلوچه دونات ودانمارکی و همچنین خط تولید هرکدوم از اونها می خواستم منابع وکتاب هایی رو پیدا کنم لطفا راهنمایی فرمایید

 

[nazila_sh]

co2

co2

سلام
دوستان میخواستم ببینم میشه به جای اینکه گاز co2
میشه گاز o2 را کرد تو نوشابه یا ماالشعیر؟
تو یه مقاله خوندم که میشه..
اما اونوقت باعث اکسید شدن مواد داخلش نمیشه . راهنمایی کنید .ممنون . اگه میشه با پیام خصوصی بگید.

 

[kalani_s2001]

دستگاه خشک کن میوه

دستگاه خشک کن میوه

با سلام در مورد یک دستگاه ارزان قیمت جهت خشک کردن میوه از قبیل آلو ،زردالو وتولید برگه بصورت بهداشتی و لواشک اطلاعاتی میخواستم

 

[kalani_s2001]

دستگاه تشخیص آب در زیر زمین

دستگاه تشخیص آب در زیر زمین

با سلام با توجه به کم آبی شدیدی که با اون مواجه هستیم اکثر چاههای کشاورزان خشک شدن یا آب دهی شون خیلی کم شده و آنها مجبورن یک جای دیگه رو حفاری کنند که اکثر مواقع این چاهها هم آب نداره من دنبال یک دستگاه هستم که فبل از اینکه حفاری بشه بهترین محل برای کندن چاه نشون بده لطفا منو راهنمایی کنید

 

[raminbabak]

ماشین آلات صنایع غذایی

ماشین آلات صنایع غذایی

با سلام از دوستان کسی در رابطه با ماشین آلات و خطوط تولید غذایی و لبنی آشنایی دارند؟
در این مورد یه سایت مرجع یا یه کتاب خوب ... چی سراغ دارین چند تا سوال داشتم؟

 

[gole ziba]

با سلام از دوستان کسی در رابطه با ماشین آلات و خطوط تولید غذایی و لبنی آشنایی دارند؟
در این مورد یه سایت مرجع یا یه کتاب خوب ... چی سراغ دارین چند تا سوال داشتم؟

سلام برات میپرسم.

 

[raminbabak]

سلام برات میپرسم.

سلام لطف می کنید
برام واجبه ممنونم

 

[shanly m]

سوال راجع به دانشگاه بین الملل ارس تبریز

سوال راجع به دانشگاه بین الملل ارس تبریز

سلام دوستان اینجا کسی هست دانشجوی واحد بین الملل دانشگاه تبریز باشه؟ میخواستم نظرتون رو راجع به ادامه تحصیل تو این دانشگاه بدونم.

 

[MehD1979]

سلام دوستان اینجا کسی هست دانشجوی واحد بین الملل دانشگاه تبریز باشه؟ میخواستم نظرتون رو راجع به ادامه تحصیل تو این دانشگاه بدونم.

سلام//نه فکر نکنم//

ولی میدونم عالیه//چون زیر مجموعه دانشگاه معتبر تبریزه//
فقط پولیه دیگه///
دو رشته کشاورزی بیوتکنولوژی توپ هم داره///
تبریک//برو

 

[shanly m]

خیلی ممنون .من که هنوز اقدام نکردم اما احتمالش زیاده البته اگه خدا بخواد.

 

[raminbabak]

پولیه از آزاد هم بیشتر خرجته....
استادای دانشگاه تبریز تدریس می کنند ...
در مورده مدرکش باید بگم از دانشگاه تبریز کمی پایینتره یعنی بخایی بری خارج برای ادامه تحصیل این مدرکت رو به عنوان ارس می شناسند نه دانشگاه تبریز .

 

[bahar action]

موضوع سمینار لبنیات و بسته بندی

موضوع سمینار لبنیات و بسته بندی

لطفا اگه موضوع سمینار در مورد لبنیات و بسته بندی داره بگه خیلی لازم دارم

 

[azaroghli]

سركه ي بالزاميك و نحوه ي عملي تهيه ي آن

سركه ي بالزاميك و نحوه ي عملي تهيه ي آن

با سلام و عرض خسته نباشيد خدمت دوستان عزيز
من ميخواستم با كمك چند نفر از آشنايي واحد توليدي سركه راه اندازي كنيم و با مشورت با دكتر شاهدي (استاد دانشگاه صنعتي) ايشون سركه بالزاميك را بهمون پيشنهاد كرد ولي با توجه به اينكه هنوز توليد اين سركه در ايران رايج نشده از دوستاني كه در رابطه با اين موضوع اطلاعات تجربي دارند كمك بگيرم. يا اينكه متن بدرد بخور خوبي داشته باشند بگذارند تا استفاده كنم. ضمنا يه سرچي تو نت زدم و تا حدودي مطالب در رابطش ميدونم ولي اطلاعات تجربي ميخوام و اينكه آيا جايي را ميشناسيد كه در ايران اين سركه را توليد كنند.
با تشكر فراوان

 

[12122524]

روغن خوراکی

ممنون

 

[Samand112000]

با سلام از دوستان کسی در رابطه با ماشین آلات و خطوط تولید غذایی و لبنی آشنایی دارند؟
در این مورد یه سایت مرجع یا یه کتاب خوب ... چی سراغ دارین چند تا سوال داشتم؟

دقیق تر بگو تا کمکت کنم ،فکر کنم هر چی بخای داشته باشم

 

[Samand112000]

لطفا اگه موضوع سمینار در مورد لبنیات و بسته بندی داره بگه خیلی لازم دارم

دقیق تر بگو تا کمکت کنم ،فکر کنم هر چی بخای داشته باشم

 

[Samand112000]

سلام
دوستان میخواستم ببینم میشه به جای اینکه گاز co2
میشه گاز o2 را کرد تو نوشابه یا ماالشعیر؟
تو یه مقاله خوندم که میشه..
اما اونوقت باعث اکسید شدن مواد داخلش نمیشه . راهنمایی کنید .ممنون . اگه میشه با پیام خصوصی بگید.

دقیقآً باعث فساد زودرس محصول میشه

 

[Samand112000]

سلام بر همگی
یکی ازم سوال کرد که میخوان تو کارخونشون زیتون پرورده تولید کنن
از رب انار هم به عنوان فاز مایع استفاده میکنن
میخوان رب انار رو رقیق کنن
ولی چندتا مشکل هست
اول اینکه اگه اب به رب اضافه کنن و بعد حرارت بدن ..رب انار آب میندازه
من پیشنهاد دادم که بهش نشاسته هم اضافه بشه که اب رو جذب کنه..ولی بعدا به این نتیجه رسیدیم که نشاسته محصول رو یکم سفید میکنه ...و فاز مایع رو یکم کشسان

پیشنهاد بعدی من این بود که از پودر عصاره ی انار استفاده کنیم
که هنوز در این مورد کاری صورت نگرفته
یکی از کارخونه ها برای رفع این مشکل از ارد نخود استفاده میکنه ...ولی مشکل این کار اینه که ماندگاری محصول کمتر میشه

شما چه نظری دارید؟
لطفا راهنمایی کنید

یه سوال دیگه برای ترشی مخلوط از چه نگهدارنده هایی استفاده میشه و دور مصرفشون چقدره؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟البته برای اشل صنعتی

میتونی بجای نشاسته از استابلایزر مایع یا شفاف استغاده کنی که خاصیتش رو داشته باشه ولی سفید نشه

 

[alestromeria]

سلام دوستان
یکی از آشناهامون هم رشته شماست، استادشون ازش خواسته برای درس سمینار یا پروژه (دقیق نمیدونم) یک تحقیق بنویسن، متاسفانه این بنده خدا 1سری مشکلات تو زندگیش بوجود اومده که نمیتونه دنبال نوشتن تحقیق بره، اگه دوستان در مورد هر موضوعی مرتبط با صنایع غذایی تحقیق آماده ای دارن یا کمکی میتونن بکنن ممنون میشم در اختیارم قراربدین

 

[matinhr]

سلام خدمت همه دوستان عزیز

سلام خدمت همه دوستان عزیز

من جزوه تکنولوژی قند و مطالبی در مورد صنعت قند میخوام. البته صنعت تولید قند از شکر . ممنون میشم اگه کسی راهنماییم کنه که جزوه یا مطالب مربوط به این صنعت رو از کجا گیر بیارم یا اگه کسی از دوستان داره لطفا کمکم کنه. با تشکر matinhr@yahoo.com

 

[MY WORLD]

کمک

کمک

سلام به دوستان و مهندسان گرامی
خیلی ببخشید که مجبور شدم تاپیک بزنم توی تالارتون
من میخواستم بدونم کسی از شما میدونه که من برای تهیه سود سوزآور که برای شیرین کردن زیتون بکار میره باید به کجا مراجعه کنم؟چون مقدار خیلی زیادی زیتون دارم که با سرچی که توی اینترنت داشتم فهمیدم که با سود سوزآور خیلی سریع شیرین میشه.خودم تنها جایی که به ذهنم می رسید که ممکنه داشته باشه عطاری بود که اونم هر چی عطاری بود توی شهرمون رفتم ولی نداشتن.
ممنون میشم اگه کسی اطلاعاتی داره کمکم کنه.

 

[ویدا ابوعلی]

سلام دوستان ،کار اموزی من در مورد لبنیات است کسی اگه مطلبی در این مورد دارد بگه .مرسی