الیزابت سومر، نویسنده کتاب «غذا و روحیه» می‌گوید: در انتخاب مواد غذایی که هنگام شب می‌خورید دقت بیشتری به خرج دهید. هر کدام از موارد زیر چه کم چه زیاد بدن شما را به مدت چند ساعت در حالت ناآرام و ناخوشایندی قرار خواهند داد.
۱ - طمع‌دهنده‌های غذا: سیر، انواع فلفل و هر نوع ادویه دیگر صددرصد، غذا را خوشمزه‌تر می‌کند اما باعث افزایش ضربان قلب و مشکلاتی در هضم غذا می‌شوند.
۲ - خوردن غذای زیاد در وعده شب: اگر بیش از اندازه غذا بخورید معده زمان بیشتری برای هضم لازم خواهد داشت. خواب شب بسیار مهم است پس وعده غذایی پرحجم را به ناهار اختصاص دهید و برای شام غذایی سبک در حدود ۵۰۰ کالری بخورید.
۳ - سبزیجات: گنجاندن سبزیجات در وعده غذایی شب هیچ ایرادی ندارد اما سعی کنید سبزیجات نفاخ مانند جوانه گندم، گل کلم، کلم بروکلی ... را در وعده ناهار خود مصرف کنید. معده پر از باد هر کسی را بیدار نگه می‌دارد.
۴ - سرعت غذا خوردن: آرام غذا بخورید و از آن لذت ببرید. هنگامی که سریع غذا می‌خورید همراه با هر لقمه مقدار زیادی هوا به داخل معده می‌فرستید و همین باعث ناراحتی معده می‌شود.
۵ - مواد کافئین‌دار: اثر کافئین حدود ۱۲ ساعت در بدن باقی می‌ماند. اگر شب‌ها راحت نمی‌خوابید مطمئن شوید حداقل در ۱۲ ساعت گذشته هیچ ماده کافئین‌داری (مانند چای، شکلات، کوکا و ...) مصرف نکرده‌اید.
۶ تا ۸ ساعت خواب شبانه نه فقط چشم‌ها را درخشان، پوست را شاداب و حافظه را تقویت می‌کند بلکه حداقل ۳ سال شما را جوان‌تر نشان می‌دهد.
۱ - طمع‌دهنده‌های غذا: سیر، انواع فلفل و هر نوع ادویه دیگر صددرصد، غذا را خوشمزه‌تر می‌کند اما باعث افزایش ضربان قلب و مشکلاتی در هضم غذا می‌شوند.
۲ - خوردن غذای زیاد در وعده شب: اگر بیش از اندازه غذا بخورید معده زمان بیشتری برای هضم لازم خواهد داشت. خواب شب بسیار مهم است پس وعده غذایی پرحجم را به ناهار اختصاص دهید و برای شام غذایی سبک در حدود ۵۰۰ کالری بخورید.
۳ - سبزیجات: گنجاندن سبزیجات در وعده غذایی شب هیچ ایرادی ندارد اما سعی کنید سبزیجات نفاخ مانند جوانه گندم، گل کلم، کلم بروکلی ... را در وعده ناهار خود مصرف کنید. معده پر از باد هر کسی را بیدار نگه می‌دارد.
۴ - سرعت غذا خوردن: آرام غذا بخورید و از آن لذت ببرید. هنگامی که سریع غذا می‌خورید همراه با هر لقمه مقدار زیادی هوا به داخل معده می‌فرستید و همین باعث ناراحتی معده می‌شود.
۵ - مواد کافئین‌دار: اثر کافئین حدود ۱۲ ساعت در بدن باقی می‌ماند. اگر شب‌ها راحت نمی‌خوابید مطمئن شوید حداقل در ۱۲ ساعت گذشته هیچ ماده کافئین‌داری (مانند چای، شکلات، کوکا و ...) مصرف نکرده‌اید.
۶ تا ۸ ساعت خواب شبانه نه فقط چشم‌ها را درخشان، پوست را شاداب و حافظه را تقویت می‌کند بلکه حداقل ۳ سال شما را جوان‌تر نشان می‌دهد.
